为了帮助高中生及家长更好地理解和准备高考生物考纲规定的17个实验，自主选拔在线安徽新高考团队特别整理了这份详细的实验汇总。从基本的生化实验到复杂的生态系统观察，这些实验覆盖了生物学的多个重要知识点。文中不仅提供了每个实验的原理和步骤，还有关键注意事项，欢迎收藏！

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鉴定物质成分的生化实验

生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

原理：还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂 肪 + 苏丹III 橘黄色

脂 肪 + 苏丹III橘黄色 苏丹IV 红色

蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色反应

还原糖的检测

（1）材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。

（2）试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液），现配现用。

（3）步骤：取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL（斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入）→水浴加热2min左右→观察颜色变化（白色→浅蓝色→砖红色）

模拟尿糖的检测

1、取样：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液

2、检测方法：斐林试剂（水浴加热）或班氏试剂或尿糖试纸

3、结果：（用斐林试剂检测）试管内发生出现砖红色沉淀的是糖尿病患者的尿液，未出现砖红色沉淀的是正常人的尿液。

4、分析：因为糖尿病患者的尿液中含有还原糖，与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，而正常人尿液中无还原糖，所以没有发生反应。

脂肪的检测

（1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。

（2）步骤：制作切片（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央

染色（滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精）

制作装片（滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片）

镜检鉴定（显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒）

蛋白质的检测

（1）试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液）

（2）步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化（紫色）

疑难点拔：本实验为验证类实验。①葡萄糖、果糖和麦芽糖的分子内含醛基，醛基具有还原性，可与弱氧化剂反应。与醛基有特定颜色反应的化学试剂可用来鉴定这三种糖的存在：a、利用斐林试剂；b、利用班氏试剂：由A液（CuSO4溶液）和B液（柠檬酸钠和碳酸溶液）配制而成；c利用银氨溶液；结果出现银镜。②脂肪的鉴定可用苏丹III、苏丹IV。③蛋白质的鉴定可用双缩脲试剂、浓硝酸试剂（结果形成黄色沉淀）④斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH和CuSO₄组成，但二者有以下不同：a、溶液浓度不同；b、使用原理不同（斐林试剂是新配制的CU/OH₂溶液；双缩脲试剂是碱性环境下的Cu²⁺）c、使用方法不同。

考点提示：

（1）常见还原性糖与非还原性糖有哪些？

（2）还原性糖植物组织取材条件？

（3）研磨中为何要加石英砂？不加石英砂对实验有何影响？

（4）斐林试剂甲、乙两液的使用方法？混合的目的？为何要现混现用？

（5）还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为：

（6）花生种子切片为何要薄？

（7）转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？

（8）脂肪鉴定中乙醇作用？

（9）双缩脲试剂A、B两液是否混合后用？

参考答案：

（1）葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。

（2 ）含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。

（3）加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。

（4）混合后使用；产生氢氧化铜；氢氧化铜不稳定。

（5）浅蓝色 棕色 砖红色

（6）只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。

（7）切片的厚薄不均匀。

（8） 洗去浮色。

（9）不能混合；先加A液的目的是使溶液呈碱性；先留出一些大豆组织样液做对比。

DNA的粗提取与鉴定

考点提示：疑难点拔：①制备鸡血细胞液时离心后除去上清液。②实验过程中两次加入蒸馏水的作用不同。第一次的目的是为了使外界溶液浓度大于血细胞内细胞液的浓度，细胞大量吸水胀破得到DNA；第二次的目的是降低Nacl溶液浓度到DNA溶解度最低点，这样DNA分子可以从Nacl溶液中析出。

（1）鸡血能用猪血代替吗？为什么？

（2）鸡血中为何要加柠檬酸钠？为何要弃去鸡血细胞的上清液？

（3）胀破细胞的方法？能用生理盐水吗？

（4）该实验中最好应用玻璃烧杯还是塑料烧杯？为什么？

（5）前后三次过滤时，所用纱布的层数分别是多少？为什么？

（6）若实验中所得黏稠物太少，其原因是什么？

（7）两次加入蒸馏水的目的分别是什么？

（8）实验中搅拌溶液时，为何总要沿一个方向搅拌？

（9）两次析出DNA的方法分别是什么？原理分别是什么？

（10）三次溶解DNA的液体分别是什么？原理分别是什么？

（11）鉴定DNA时为何要用两支试管？其现象分别是什么？

参考答案：

（1）不能，因为哺乳动物的红细胞中没有细胞核，不能提取DNA.

（2）防止血液凝固；因为上清液是血浆，不含细胞和DNA.

（3）向血细胞中加入蒸馏水，使细胞大量吸水而胀破；不能用生理盐水，因为血细胞在蒸馏水中不能吸收水分。

（4）最好用塑料烧杯，因为玻璃烧杯容易吸附DNA.

（5）第一次用一层纱布，有利于核物质透过纱布进入滤液；第二次用多层纱布，能防止DNA丝状物透过纱布进入滤液；第三次用两层纱布，既有利于DNA透过纱布，又能防止其它杂质透过纱布。

（6）第一次加蒸馏水过少，细胞未充分胀破；第二次加蒸馏水过多或过少；第一次过滤用了多层纱布；第二次过滤用了一层纱布。

（7）第一次是为了使血细胞吸水胀破；第二次是为了降低氯化钠的浓度，有利于DNA有析出。

（8）防止DNA分子受到损伤。

（9）第一次是加蒸馏水，降低氯化钠的浓度，促使DNA析出；第二次是加入冷酒精，因为DNA不溶于酒精溶液。

（10）第一次、第二次都是用浓度为2mol/L的氯化钠溶液，第三次用的是0.015mol/L（或2 mol/L）的氯化钠溶液。其原理是DNA在氯化钠中的溶解度，是随着氯化钠的浓度的变化而改变的。当氯化钠的物质的量浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低。2mol/L的氯化钠溶液和0.015mol/L的氯化钠溶液对DNA的溶解度都比较高。

（11）其中不加DNA的试管起对照作用。该试管溶液不变色，另一支加有DNA的试管溶液变蓝色。